如何洗猪肉
发布网友
发布时间:2022-02-25 09:22
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热心网友
时间:2022-02-25 10:51
怎样才能把猪肉洗得干净,下面一起来看看步骤:
第一步、去血水和杂质:我们先准备一些淘米水,说到淘米水那可是个宝,它可以用来洗脸、浇花、洗菜、洗肉和排骨,这是因为淘米水中含有大量的生物碱,是一种很好的清洁剂,具有很强的吸附清除细小污渍的作用,买回来的猪肉先用淘米水浸泡15分钟,把里面的血水和表面的脏东西全部浸泡出来,这样猪肉才不会发腥,而且口感细腻,一点也不会发柴。
第二步:去油脂:大家都知道,猪肉上的油脂层是最难清洗的,谁洗谁犯愁,怎么洗都是油腻腻的感觉,不要着急,我教你方法,浸泡好的猪肉捞出加入面粉,比例是:4斤猪肉加入50克的面粉,这是因为面粉有很强的吸附作用,能把油脂层的油轻松的去掉,然后再加入一勺盐,加盐的目的是消毒杀菌,然后使劲揉搓,让肉的表面都裹上面粉,感觉粘粘的,有点粘手的感觉就可以了。
第三,多次冲洗,一定要多冲洗几遍,把杂质和脏东西完全冲洗干净,直到冲洗到水不浑浊,猪肉的颜色非常的漂亮,猪肉就洗好了,脏东西全都自动跑出来,这样做出的猪肉不但不腥,而且肉质非常的嫩,而且不会发柴。
热心网友
时间:2022-02-25 12:09
付费内容限时免费查看回答步骤1、准备一盆淘米水,然后加入适量食盐,再将猪肉放进淘米水中静置5分钟;
步骤2、5分钟后将猪肉搓洗一下,然后再用清水冲洗干净即可。