新鲜蚕豆怎样保存

发布网友发布时间：2022-02-26 00:02

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热心网友时间：2022-02-26 01:32

1、首先买一定量的蚕豆，当然具体数量根据实际情况来定，想要多吃多准备一些无妨。

2、把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净。

3、将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水尽量不要接触的锅的底部。

4、把火调至最大把，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸。

5、准备一个不锈钢筛子，塑料得不好。把筛子放在一个空锅上，可以直接过滤蚕豆上的水。

6、直接把锅中的蚕豆倒入筛子中，因为筛子的作用，蚕豆中的热水一滴都不要留，不然会把蚕豆焖熟颜色无法保持鲜艳。

7、迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，直至蚕豆没有一点热气，这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色。所以要一气呵成，不要过一段时间再冲洗。

8、把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了。过几个月如果想吃，直接从冰箱中拿出直接炒，口感仍旧新鲜。

热心网友时间：2022-02-26 03:23

保存宝典一要点：鲜物冷藏法。新鲜蚕豆去掉外面硬壳清洗干净。放冰箱冷冻保存随吃随取。保存宝典二要点：半熟冷藏法将新鲜蚕豆清洗干净放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味。放在容器如簸箕、食物盆里晾干然后放冰箱冷冻吃的时候再解解冻就可以加工啦。保存宝典三要点：干物存储法。来源自家的话等蚕豆长到成熟。购买的话，直接购买干货。晒干，晒到十分干，你懂的，湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的清洗干净存储将蚕豆晒干，放置到通风、干燥处或者放入皮不用全剥啊，一个小口子就行了。