生蚕豆怎么炸

发布网友发布时间：2022-03-20 00:02

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懂视网时间：2022-03-20 04:23

如何快速剥蚕豆？

1、首先准备原料蚕豆、刀、砧板等工具、

2、把蚕豆尾部切一刀，放入锅里加入适量开水煮两分钟

3、捞出放入冷水中浸泡，然后轻轻挤出即可。

总结

1.准备工具和原料

2.把蚕豆尾部切一刀，放入开水中煮两分钟

3.放入冷水中浸泡，然后挤出即可

热心网友时间：2022-03-20 01:31

材料：
蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根
做法：
1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深；
2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟（没把握可以尝一下，豆子酥烂即可）加盐，少量糖；
3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
小诀窍：
1.大家不要被3斤的量吓到啊～是带外面的豆荚的，剥出来也就中等碗一份，我一个人又当饭又当菜一顿解决光光
2.买的时候一定要看眼睛，黑的就不能这样炒了，也不能买剥好的豆子，要现剥现炒，这样皮才能比较嫩
3.快炒好时要放一大把葱花，这样炒出来很香，不会有豆腥味，新鲜的蚕豆本身味道鲜美，可以不用放鸡精了～