包子馅有哪些种类
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发布时间：2022-04-21 19:24
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懂视网
时间：2022-08-26 20:54
1、猪肉芹菜馅、梅菜肉馅、花生芝麻馅都是中国包子中常用的馅料。
2、猪肉芹菜馅料的包子讲求芹菜的馅，以及猪肉的肥，搭配起来既不会太油腻，又不会太寡淡，因此猪肉和芹菜是非常不错的馅料搭配。
3、梅菜肉馅则因为梅菜本身已经腌制过，放在馅料里面也使得包子有更加浓郁的口感，是一款偏向咸口的包子。
4、花生芝麻则是比较偏甜口的包子，通常会加入白砂糖，由于花生和芝麻以及部分没有被融化的砂糖，比肉包子多了些许爽脆的口感。
懂视网
时间：2022-11-15 12:28
1、叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。
2、奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。
3、狗不理：天津著名包子，以猪肉馅为主，现在各种馅都有了，有一百多年历史了。
4、小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。
5、韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”。
6、灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而命名。
7、水煎包：山东一种用锅煎的类似饺子的包子是猪肉馅。
8、一品包子：河南开封的著名包子，肉馅
9、发面包子：泛指发面做的包子，韭菜肉馅
10、豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。
11、猪肉包子：猪肉馅的包子。
12、肉包子：泛指用肉做馅的包子。
13、素包子：泛指素馅的包子，白菜等
14、糖包子：用糖做馅的包子。
15、糖三角：做成三角型的糖包子。
16、豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小。
17、粘豆包：用黏米面做的豆馅包子，东北特产。
18、舍利包子：佛家的一种素馅包子。
19、盐菜水晶包：湖南的一种特色包子。加入绵白糖、冰糖屑、冬瓜糖丁和肥膘丁，拌和均匀成馅料。
20、九园包子：四川一种特色包子。用核桃、蜜枣、肉等做成的馅
21、龙眼包子：四川一种特色包子。猪肥瘦肉，金钩(干虾米)等原料做成馅
22、蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包。
23、烧卖：包子的一种，捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。
24、火烧包：做成火烧外状的包子，肉馅居多。
25、以上就是总结的包子馅种类大全了。
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时间：2022-11-15 12:28
1、叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。
2、奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。
3、狗不理：天津著名包子，以猪肉馅为主，现在各种馅都有了，有一百多年历史了。
4、小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。
5、韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”。
6、灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而命名。
7、水煎包：山东一种用锅煎的类似饺子的包子是猪肉馅。
8、一品包子：河南开封的著名包子，肉馅
9、发面包子：泛指发面做的包子，韭菜肉馅
10、豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。
11、猪肉包子：猪肉馅的包子。
12、肉包子：泛指用肉做馅的包子。
13、素包子：泛指素馅的包子，白菜等
14、糖包子：用糖做馅的包子。
15、糖三角：做成三角型的糖包子。
16、豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小。
17、粘豆包：用黏米面做的豆馅包子，东北特产。
18、舍利包子：佛家的一种素馅包子。
19、盐菜水晶包：湖南的一种特色包子。加入绵白糖、冰糖屑、冬瓜糖丁和肥膘丁，拌和均匀成馅料。
20、九园包子：四川一种特色包子。用核桃、蜜枣、肉等做成的馅
21、龙眼包子：四川一种特色包子。猪肥瘦肉，金钩(干虾米)等原料做成馅
22、蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包。
23、烧卖：包子的一种，捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。
24、火烧包：做成火烧外状的包子，肉馅居多。
25、以上就是总结的包子馅种类大全了。
热心网友
时间：2023-01-20 00:19
包子馅有：鲜肉馅、白菜肉馅、牛肉馅，黄瓜鸡蛋馅、猪肉芹菜馅、角瓜肉或角瓜鸡蛋馅、韭菜鸡蛋、酸菜馅、冬菇胡萝卜肉馅、猪肉白菜馅、薄皮大馅、奶黄馅、芋泥馅等，想吃什么馅就做什么馅，没有固定的馅的。
包子属于活面，需要非常好的和面手法，不然包子皮可能过于硬，褶皱处就没法粘上，如果包子皮太薄可能会包不住或者漏，就像是大个儿的饺子似的。并且包包子的手法也是非常讲究的，如果包不好，很有可能馅儿就从包子上面掉出去了。
到底怎么才能包出好看又美观的包子呢？怎么才能做到“薄皮大馅儿十八个褶呢？”，关键的技巧就是如何分配馅儿和皮儿的分配，和包子皮儿的捏褶儿和最后的收口处。馅儿和包子皮比例是1:1的。捏褶皱的时候大拇指是尽量不动的，只是食指在往大拇指捏动。
包包子的秘诀就是1提2推3转！顾名思义，第一步是先把包子的一角提出来一节，然后把这一小节推到食指正在托着的面皮上，然后就是食指一直在动，开始旋转，一层一层的叠加自己的包子皮儿。大拇指是不动的，一定要稳和多练习。
并且最好在馅料中在加一勺油，这样更有利于包子有汁水，吃起来就会有带汤的感觉。而且包子皮儿是很容易硬的，所以每次当和面结束后，我们可以选择用保鲜膜把面团包上，防止硬化。而且还有一个小技巧就是提前把每一个包子要用到的馅儿和皮儿提前封好保存。
热心网友
时间：2023-01-20 01:37
鲜肉馅、白菜肉馅包子、韭菜馅包子、酸菜馅包子、冬菇胡萝卜肉馅包子、猪肉白菜馅大包子、薄皮大馅包子、奶黄馅包子、芋泥馅等，想吃什么馅的自己弄就好，没有固定的馅。
鲜肉馅
以肉馅为主要材料制作而成的一道家常菜。将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。
酸菜馅包子
酸菜馅包子是一道以酸菜、五花肉、油等为主要食材制作的美食。把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀就好了。
芋泥馅
芋泥包，具有丰富的营养，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋泥馅的糖量依个人口味添加芋泥馅用的是小芋艿，小芋艿很润，不加猪油口感一样很好，如果不用小芋艿，最好加猪油。
奶黄馅包子
有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。
切一小块奶油放到小碗里，然后把碗放到有热水的盆里慢慢融化。小不锈钢盆里打上鸡蛋，然后倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少许面粉搅拌均匀，就可以了。
热心网友
时间：2023-01-20 03:12
包子馅种类有：韭菜鸡蛋馅、猪肉包子馅、三鲜包子馅，以下是具体介绍：
1、韭菜鸡蛋馅
说到韭菜和鸡蛋的组合，大多数人想到的就是饺子吧，毕竟这是我们最常见的饺子馅。其实韭菜鸡蛋也被用于包子馅，它可是素包子的代表，价格也很便宜， 一般5角钱一个。刚出锅的包子趁热食用很是过瘾。
韭菜一年四季都有，但是春秋季的营养最好，韭菜含有蛋白质、维生素A、钙、磷等，营养非常丰富。而且做素馅比肉馅简单，没有什么特别的技巧，可以说是零失败的一种馅料。其实自己在家制作韭菜鸡蛋包子才是最划算的。而且一做就能做一大锅，家人想吃多少吃多少。
2、猪肉包子馅
买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅。
3、三鲜包子馅
用料：面粉70克（两小碗）猪肉30克（小半碗），鲜虾仁5-6个（切碎成泥），鸡蛋半个炒碎，白菜心适量（2两），香菇一个（切碎）葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用，料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
热心网友
时间：2023-01-20 05:03
1、鲜肉玉米包
鲜肉玉米包，馅料用鲜肉加玉米粒和包菜，包子很好吃，主要材料低筋面粉350克，温水160克，牛奶30克，酵母5克，馅料：猪五花肉，玉米，大葱，油，盐，老抽，料酒，蚝油，五香粉，芝麻油
2、萝卜丝肉馅包子
白萝卜切细丝，然后放入少许的食用盐，静置10分钟。萝卜丝出水后，抓干水份，把萝卜丝，猪肉末，葱花，姜末放入盆中。加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，芝麻油等调味料。和匀即可
3、鲜肉包子
自发粉适量、鲜肉500克（3分肥、7分瘦）、虾肉50克
辅料：水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只调料： 盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克
4、茴香酱包
1、五花肉切丁，肥瘦分开。.葱姜切碎备用。.锅中放入少量的油烧热下入肥肉丁。肥肉丁炒至透明下入瘦肉丁继续煸炒。
2、瘦肉丁炒至变色，下入葱姜碎。放入黄酱煸炒均匀。.加入酱油 糖 料酒 五香粉炒至粘稠关火凉凉。
3、把茴香洗净，控干水分。.把茴香切碎，倒入肉丁里。.将茴香碎和肉丁搅拌均匀。
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时间：2023-01-20 07:11
肉类、蔬菜、芝麻、豆沙、咸蛋黄等。
包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。包子一般用面粉混合水后发酵过的面团，包上馅料，蒸制而成。
包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。
还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。
相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做*头模样，祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫做蛮头，后来称为“馒头”。
到了唐宋年间，馒头逐渐成为殷富人家的主食。
到了南宋，《梦粱录》中的“酒肆”记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。
这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子”。这时包子的馅料已经非常丰富了，不过依旧是馒头、包子不做具体划分的。
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时间：2023-01-20 09:36
菜肉馅，猪肉酸菜馅，三鲜馅，海鲜馅，三丁馅，素菜馅，蛋黄鲜肉馅，川味麻辣馅，卤肉榨菜包子馅，奶香红豆包子馅，油菜香菇包子馅，金*鱼芝士包子馅，笋干包子馅，猪肉圆白菜包子馅，
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时间：2023-01-20 12:17
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时间：2023-01-20 15:15
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时间：2023-01-20 18:30
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时间：2023-01-20 22:01
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时间：2023-01-21 01:49
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时间：2023-01-21 05:54
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时间：2023-01-21 10:15
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时间：2023-01-21 14:53
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时间：2023-01-21 19:48
