包子馅有什么种类，尽量多的说说

发布网友发布时间：2022-04-21 19:24

共2个回答

热心网友时间：2023-07-28 18:39

纯肉牛肉圆葱芸豆猪肉海麻线小白菜粉条等

热心网友时间：2023-07-28 18:39

包子的馅料有：鲜肉馅，白菜酱肉包子，三鲜馅，雪菜粉丝馅，酸菜馅，鸡汁馅，麻辣豆腐馅，牛肉馅等。

一、包子鲜肉馅做法:

1、将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。

2、将葱切细一并加入绞肉中拌匀即可。

二、白菜酱肉包子做法:

1、拌馅：就是肉(七分瘦，三分肥)切丁，大酱，油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。

2、菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水。

3、发好的面团切剂子，擀皮，把馅料拌匀，包馅，收口(切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底)。

4、包好的包子，冷水下锅蒸熟。

包子的做法

1、把面和好，在温暖的地方发酵，等到面的内部呈现蜂窝状，并且体积膨胀超过3倍大，在用鼻子嗅的时候可以闻到酒香味。

2、拌制馅料。按照自己的喜好制作喜欢的馅料。这个步骤可以随意发挥，可以在馅料里放一点包子饺子料或者十三香。

3、包好、蒸制。把面团搓成长条，用刀或者直接用手把面分成一个个面剂子，在案板上撒上一层面粉，用擀面杖把面剂子擀成面皮，把馅放在面皮上，捏好，把捏好的包子排进蒸笼里盖好，开水上锅，如果馅料是熟的，中大火力蒸10到12分钟，如果馅料是生的，15到17分钟。