发布网友 发布时间:2022-04-21 19:06
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热心网友 时间:2023-09-28 23:49
可以啊热心网友 时间:2023-09-28 23:50
大白菜是主要需要它里边的纤维的,榨汁就没有纤维摄取了 可以榨汁的蔬菜,一定要先清洗干净。 1 榨汁是否损失营养素? 那是当然的,主要是损失维生素和抗氧化成分。哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。这是因为,水果蔬菜的细胞当中,都有复杂的超微结构。就好比一个单位,会有很多房间,各个房间各司其职,所放的东西也不一样,不能混在一起。比如说,维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。可是,在打汁时,告诉旋转的刀片把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了一起。如此,维生素C遇到了多种氧化酶,自然就会损失惨重。 比如说,我校学生的测定表明,黄瓜在打汁后,和打汁前相比,维生素C的破坏率高达80%。上学期的测定结果是:从8毫克/100克降低到2毫克/100克。这学期的测定结果是:4毫克/100克降低到1毫克/100克。番茄、小白菜等也有类似的结果。 除了维生素C,像类黄酮、花青素等抗氧化成分,也会因此有不同程度的损失。至于不溶性的纤维,当然不会跑到汁里面去。不溶性元素如钙也会被留在渣子当中。 所以,打汁虽然时尚,还是不如直接吃热心网友 时间:2023-09-28 23:50
当然可以,特别是大白菜,北方通常有生吃的习惯,既然能生吃就能打汁,如果口感不佳可以加热。热心网友 时间:2023-09-28 23:51
只要你牙齿没有什么问题,这些蔬菜水果还是正常的吃,不要吃果汁,对身体消化不好的。