如何用高压锅炖牛肉又软又好吃

发布网友发布时间：2022-04-21 19:05

共5个回答

热心网友时间：2022-06-03 05:45

牛肉用高压锅炖，虽然可以比较软嫩，但是失去了牛肉的嚼劲，所以做牛肉最好是用铁锅小火慢炖，才好吃。

热心网友时间：2022-06-03 07:03

你所说的用高压锅炖牛肉怎么做好吃？主要就是牛肉里面的这种腥味怎么去除？首先用料酒，还有就是其他的一些个花椒大料浸泡大约是20分钟，然后再用热水焯一下雪沫，这样再放入高压锅里面，再使用料酒炖出来的这种牛肉味道，口感松软可口。

热心网友时间：2022-06-03 08:38

把牛肉切成小长条，加盐、油、生抽、白糖腌制半小时，放入高压锅里，加半斤水，炖半小时左右，炖出来的牛肉又软又好吃。

热心网友时间：2022-06-03 10:29

先用高压锅压30分钟，再取出来调汁入味，加配料一起，非常不错

热心网友时间：2022-06-03 12:37

1.牛腩适量洗净备用。

2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。

3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。

6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。