红烧鲈鱼简单做法窍门
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发布时间：2022-04-21 19:05
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热心网友
时间：2022-07-02 18:08
欢迎来到饕餮客，这里是吃货聚集的小世界。今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧。
今天来分享一道特别好吃的红烧鲈鱼，碗里放入姜、葱段，倒点清水。鲈鱼处理好后洗净，然后在两面都打上花刀，两边都抹上料酒、盐，把葱姜放进去腌制15分钟，腌过的鱼煎起来不容易破皮。
15分钟后锅里倒油，油温烧至冒烟，把腌好的鱼放进来，一面煎至定型后翻个边，两面都煎至金黄后盛出来备用。留底油加入姜蒜末和鲜豆瓣酱炒香，加入清水，再加入生抽搅动均匀，烧开后加入蚝油，继续搅匀。
然后把鱼放进来，用锅铲把酱汁往鱼背上面浇，直到鱼入味后盛出来，然后加点葱花点缀一下，特别下饭的酱汁红烧鲈鱼就做好了。家庭版红烧鲈鱼，做法简单易上手，比清蒸的入味，比糖醋的鲜香。
简单几道工序，好吃的美味就可以上桌了，如果你喜欢这道菜，不妨抽空在家试试，也可以将本美食教程分享出去，让更多朋友学习一下，期待和您再次相遇
热心网友
时间：2022-07-02 19:26
在鱼两面涂抹一些淀粉(防止煎鱼的时候粘锅)
锅中烧油，将花椒放进去爆香，之后将花椒捞出来弃用
将鲈鱼丢进去，煎大概3分钟
翻面在将3分钟，煎至两面金黄
、加水，老抽生抽料酒，姜片煮十分钟7、大概煮十分钟出锅8、切一点辣椒圈和葱段9、鱼出锅，锅中留一些汤
将葱段和辣椒在鱼汤烫一下11、倒出来均匀的铺在鱼身上
