粘米粉、粳米粉有什么不同? 分别能做什么糕点？

发布网友发布时间：2022-04-21 19:11

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热心网友时间：2024-04-03 08:02

粘米粉：禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是各种大米中糯性最低的品种。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
粘米分粳米和籼米，粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米，籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类。
其实都是大米粉，只是大米的品种有差别而已。

热心网友时间：2024-04-03 08:02

这么光和你说也不清楚，你来唐人学校问问老师，就全了解啦

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