十三香烧小龙虾怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 19:09
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热心网友
时间：2023-08-30 17:47
虾清洗后加入油锅，变色捞出，调料煎香加姜、辣椒、葱、龙虾。翻炒加入啤酒，盐，高汤，十三香。收汁浸泡后即可。
热心网友
时间：2023-08-30 17:47
小龙虾3斤相克食物
青椒2－3个相克食物
王守义十三香调料20克
蒜1颗或10瓣相克食物
姜10片相克食物
随便什么牌子的啤酒1瓶
葱头5段相克食物
盐2调羹
生抽2调羹
白砂糖1调羹相克食物
鸡精少许
十三香小龙虾的做法
1.清洗小龙虾
2.用牙刷或刷子帮小龙虾一只只刷干净。
3.去虾肠，捏住虾尾最中间部位，一扭一拉，虾肠就出来了。
4.用刀背尖在虾脑袋两侧各轻敲一个小瘪子，此步骤能让虾更快入味，嫌麻烦不敲也行，多烧5分钟。
5.敲后如图
6.去过虾肠后的虾再多洗2次，把去肠后的脏水洗掉，沥干。
7.蒜拍一下去衣，姜洗净去皮切片，葱切段，青椒切块备用。
8.姜葱蒜下油锅爆香。
9.姜葱蒜出香味，小龙虾爆炒至红色，加入十三香，盐，生抽，糖。
10.调料拌匀后，加入整瓶啤酒，盖没小龙虾。盖上锅盖煮10分钟至入味。
11.青椒翻炒至熟。
12.试一下味，可以适量加点鸡精起锅。
小贴士
喜欢辣的盆友们，可以放干红辣椒和花椒和蒜一起爆香。
热心网友
时间：2023-08-30 17:48
小龙虾2斤
辅料
王守义十三香1盒小龙虾酱料1包
大蒜头15粒生姜1个
老抽少许生抽少许
青椒3个紫洋葱半个
糖少许盐少许
鸡精少许啤酒1罐
大豆油1升麻油少许
香菜3根
十三香小龙虾的做法步骤
十三香小龙虾的做法图解11. 准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片
十三香小龙虾的做法图解22. 小龙虾用水冲洗，（注：有时间的话，可以抽取一下虾肠线，不抽也可以就是在食用时自己再抽取食用也行）
十三香小龙虾的做法图解33. 然后准备油锅，倒入1升大豆油，烧至200度（冒青烟）分批倒入小龙虾油炸（温馨提示：不可一下子倒入大量小龙虾，这样油会溢出以免造成安全隐患，分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的脆，肉也会鲜嫩）
十三香小龙虾的做法图解44. 小龙虾壳炸至变红（约2分钟左右）捞出放器皿准备。
十三香小龙虾的做法图解55. 油锅洗净，加入一勺大豆油，把前面准备的大蒜头、洋葱、姜条、青椒放入煸炒。
十三香小龙虾的做法图解66. 然后放入前面炸好的小龙虾。
十三香小龙虾的做法图解77. 加入小龙虾酱料，撒入少许王守义十三香粉。
十三香小龙虾的做法图解88. 翻炒几下
十三香小龙虾的做法图解99. 然后加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗（约200毫升）加盖焖煮5分钟
十三香小龙虾的做法图解1010. 再出锅前加少许盐，鸡精，麻油，整根香菜之后再翻炒2分钟即可装盘。
