南宁老友粉的做法配方是什么

发布网友发布时间：2022-04-21 19:03

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懂视网时间：2022-07-30 13:19

1、食材：米粉，牛肉，酸笋，蒜米，豆豉，葱花，番茄，姜。调料：生抽，蚝油，料酒，盐，白糖，淀粉，油

2、做法：蒜米切碎、豆豉、西红柿切小丁、酸笋切丝备用。准备好新鲜的生菜。

3、将切好的廋肉用料酒、盐、淀粉腌一小会儿。

4、将猪肠、猪肝和料酒、姜爆炒，放盐，备用。

3、放油炒香蒜米和豆豉，再放进酸笋炒1分钟后放入西红柿。

4、大约炒2分钟再放入酱油、香醋，再炒一分钟倒入水。

5、有高汤的话更好，没有用水也行，烧开后煮几分钟出味，放入盐调味，汤有酸、咸的味道，因为不能吃辣所以没放辣椒，可以放酸辣椒进去，味道更好吃。

热心网友时间：2022-07-30 10:27

辣椒酱适量酸笋适量
蒜末适量豆豉适量
葱末适量醋适量
老友粉的做法步骤
老友粉的做法图解11. 主材：粉，肉末（稍微用酱油和淀粉腌一下），辣椒酱，酸笋，蒜末，豆豉（稍微切一下），葱末
先干锅稍微炒干下酸笋。
再下油，放蒜米，豆豉炒一下。
放辣椒酱，炒下。
放肉末炒，加入酱油，少量盐和味精。
要提前烧好一锅开水，将开水倒入锅内（高汤更好）。水开后，放粉，放点醋。
老友粉的做法图解77. 半分钟就可以起锅了。撒上葱花，老友粉完成了~！
老友粉的做法图解88. 基本同样的方法还可以做成老友炒粉~！
小贴士
1.第六步不要用冷水下锅，这样锅要重新烧热，肉就会煮老了，其他材料也要重新烧一遍，就没有那么香了。