冷冻的鱼怎么吃？
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发布时间：2022-04-21 19:08
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热心网友
时间：2023-10-07 08:57
1、【材料】：速冻无骨龙利鱼：2条、生抽：5克、盐2克、白胡椒粉：1克、料酒：5克、鸡蛋：2只、中筋面粉：10克、干淀粉：10克。
2、【方法】：冻鱼无需提前解冻，直接放在冷水中解冻，如果解冻时间长，需要细流水中解冻，直到鱼肉变软，洗净后，切块备用。在鱼肉中加入少量生抽、盐、胡椒、料酒腌制约10分钟。鸡蛋打散成鸡蛋液。面粉混合均匀。
3、将鱼块先沾上鸡蛋液，再沾上面粉，备用。油锅烧至8成热放入鱼块炸至金*放在吸油的厨房纸上，将多余的油吸掉。这样炸出来的鱼，外皮酥脆，鱼肉咸香。
