牛奶中的水占百分之多少?

发布网友 发布时间：2022-05-12 07:33

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热心网友 时间：2024-02-19 17:55

　　含水87%。
　　每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。
　　中医认为，牛奶性味甘平，有补肺养胃、生津润肠的功效。
　　治胃及十二指肠溃疡症：牛奶一瓶煮沸，调入白芨粉15克，蜂蜜适量，趁热饮服，常服有效。
　　治便秘：牛奶一瓶，葱少许，蜂蜜适量，煮沸，早晨空腹饮。
　　具体：
　　（1）牛奶中的蛋白质含有8种必需氨基酸，适宜于构成肌肉组织和促进健康发育；对于正处在生长发育阶段的儿童青少年更为重要。
　　（2）牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97％。
　　（3）牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人体内可调节胃酸，促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用。
　　（4）牛奶中所含的钙质，是人体钙的最好来源。因为牛奶中的钙在体内极易吸收，远比其他各类食物中的钙吸收率高。而且，牛奶中钙与磷比例合适，是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。
　　（5）牛奶中几乎含有一切已知的维生素，如维生素A、维生素C、维生素D、及B族维生素。
　　（6）奶中还含有能增进儿童发育所需要的抗体物质。

热心网友 时间：2024-02-19 17:55

百分之99是水分

参考资料：此生为谁

热心网友 时间：2024-02-19 17:56

　　本品为奶牛的乳汁，主要营养成分有蛋白质、脂肪和钙。
　　每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。
　　中医认为，牛奶性味甘平，有补肺养胃、生津润肠的功效。
　　治胃及十二指肠溃疡症：牛奶一瓶煮沸，调入白芨粉15克，蜂蜜适量，趁热饮服，常服有效。
　　治便秘：牛奶一瓶，葱少许，蜂蜜适量，煮沸，早晨空腹饮。

　　具体：（1）牛奶中的蛋白质含有8种必需氨基酸，适宜于构成肌肉组织和促进健康发育；对于正处在生长发育阶段的儿童青少年更为重要。（2）牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97％。（3）牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，乳糖在人体内可调节胃酸，促进肠蠕动和助消化腺分泌的作用。（4）牛奶中所含的钙质，是人体钙的最好来源。因为牛奶中的钙在体内极易吸收，远比其他各类食物中的钙吸收率高。而且，牛奶中钙与磷比例合适，是促进儿童青少年骨骼、牙齿发育的理想营养食品。（5）牛奶中几乎含有一切已知的维生素，如维生素A、维生素C、维生素D、及B族维生素。（6）奶中还含有能增进儿童发育所需要的抗体物质。