做清炖萝卜牛肉的步骤是怎样的?

发布网友发布时间：2022-05-12 06:48

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热心网友时间：2024-02-19 01:57

【材料】

牛肉500克，萝卜500克，植物油、料酒、盐、葱、姜各适量。

【操作】

1.将牛肉洗干净，切块；萝卜切块，待用。

2.将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。

3.砂锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转用小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。

【功效】

牛肉的营养丰富，与猪、羊肉相比，是低脂肪、高蛋白食品。食用牛肉时既无油腻之感，又无发胖之忧。现代医学研究表明：牛肉既是健身的佳肴，又是治病的良药。牛肉，味甘、性平，具有补脾胃、益气血、抗疲劳、强筋骨等功效。现代研究表明：萝卜中含葡萄糖、蔗糖、果糖、双链核糖核酸及多种维生素、微量元素，能有规律地使肠道紧张度增高、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢后的废物及时排出。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥，还能防止胆结石的发生。萝卜中的双链核糖核酸能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，这对预防癌症的发生有着重要意义。