我想学现捞,去哪学好呢?

发布网友发布时间：2022-05-12 00:44

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热心网友时间：2023-10-30 18:42

学现卤现捞技术肯定是想要学正宗的，味道有保证的，现卤现捞的发源地川渝地区自然是最正宗的，建议是去实地考察，品尝味道，因为味道是骗不了人的。

热心网友时间：2023-10-30 18:42

选择巴蜀食源，开了一家现捞店，生意很好，就是在巴蜀食源学的，系统化进销存管理

热心网友时间：2023-10-30 18:43

如今在餐饮市场中特色卤味熟食比较受大众欢迎！卤味的消费市场一直庞大并且稳定，是很多人开店的创业选择方向之一。当下，现卤现捞火热畅销。可以说是熟食中新突破，并且食客们也很愿意为现卤现捞买单。
现卤现捞行业的优势分析：
1、对店面面积的要求比较宽松，最低15平米就能运营一个店，这样就大大降低了房租成本。
2、人力成本低。一个卤菜店，一般2-3人就可以经营，店面不大，经营起来不会有太大的困难。
现卤现捞销售的优势分析：
1、现卤现捞有即卤即食之意，其口感更加滋润;
2、卤菜不过夜，当天卤的当天销售完，表示原材料新鲜之意;
3、是现场操作，包括从原材料制作加工到销售的整个过程，大家都看得见，可以放心食用。
现今人们对食品安全特别重视，而现捞卤菜表明产品是新鲜的、健康的、放心的。
这样的形式正好迎合了当下餐饮消费的主流思想，聪明的从业者通过用“现捞”一词，形象而精准地表达其卤菜产品的内涵，加以突出“现卤现捞”“卤菜不过夜” 等让消费者看得见、摸得着、体验得到的具体形式，给客人以直观的视觉冲击，传递出“食品安全与健康”的核心理念，因此它才能悄然在市场走红。
大家可以去专业的地方学习