软炸扇贝柱的正宗做法,软炸扇贝柱怎样做才好吃的做法
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发布时间：2022-05-11 22:11
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热心网友
时间：2023-08-01 17:04
主料
鲜扇贝柱200G 鸡蛋2个
面粉适量 盐适量
花生油适量
1. 面粉装碗，打入鸡蛋（不要加水），加入盐。别人炸都只加蛋清，其实带蛋黄也不错。
2. 把鸡蛋面粉搅匀，刚开始搅的时候会显得比较干，打一会儿就打成了浆状；把扇贝柱放入，抓匀。
3. 锅倒入油，烧热。油加的不如饭店里炸东西那么多，算是办炸半煎吧。
4. 入锅炸，看颜色，金*感觉炸熟时停火。
5. 出锅、装盘，趁热吃，软炸的香、扇贝柱的鲜、口感嫩，不错不错。
