袖珍菇吃法

发布网友发布时间：2022-05-11 22:16

共3个回答

热心网友时间：2023-10-22 17:50

1.

主料：袖珍菇250克，火腿30克，鲜红椒30克。

调料：猪油50克，鸡精5克，蒜瓣5克，清汤150克，生姜5克，精盐3克，味精0.3克，酱油5克，蒜瓣5克，胡椒粉l克。

制法

1、将袖珍菇去蒂浸泡5分钟，清洗干净,挤干水撕成两半。火腿切成薄片。红椒切菱形片。大蒜、生姜均切成薄片。

2、炒锅置旺火上,放猪油烧至五成热，下入火腿片大火爆炒出香味，放酱油炒几下，然后放袖珍菇、蒜片、姜片、精盐、鸡精、清汤，改中火焖2分钟剩少许汤汁，放椒片、味精翻炒30秒，起锅装盘，撒胡椒粉即成。

特点

辣味香浓，鲜嫩可口。

2.

主料：腐竹，芹菜，袖珍菇，肉末

配料：红油，豆豉，生姜丝，红辣椒和蒜子若干，青蒜叶，黄酒，蚝油，老抽，鸡精，麻油

做法：

1、先把袖珍菇在微波炉里转3分钟，水分*出来，这样可以避免等会把干锅变“湿锅”
2、锅子上火，加红油烧热，煸炒豆豉，生姜丝，红辣椒和蒜子出香味，入肉末继续炒熟，乘出来待用。
3、锅子清理干净，另加色拉油，上火加热，加青蒜叶，腐竹，芹菜煸炒1-2分钟，加袖珍菇，刚才炒好的肉末等，炒匀，加蚝油，老抽，黄酒少许（咸淡自己注意控制一下，怕辣的可以加点糖），加盖焖3分钟后开盖，翻一下锅，继续加热把剩余的汁水收干就可以关火了。

热心网友时间：2023-10-22 17:50

袖珍菇其实做法很多，最关键看先前准备，可以将其洗洗后将水分控控再烹饪，或是和其他的类似的蘑菇一样的烹饪方法。

热心网友时间：2023-10-22 17:51

袖珍菇是什么啊？我怎么不知道呢？