红烧鸡翅藕丁怎么做
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发布时间：2022-05-12 04:09
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-10 06:14
鸡翅16只
藕1节
料酒适量
生抽适量
老抽适量
葱三段
姜三片
蒜三瓣
干辣椒 花椒适量
八角一颗
油适量
盐适量
糖适量
红烧鸡翅藕丁的做法
鸡翅背面划两刀，用料酒、生抽腌30分钟。（我第一次做的时候临时有事，所以鸡翅整整腌了一晚上，但是味道也可以）
藕切丁，准备好葱姜蒜，花椒、干辣椒、八角（家里没有花椒了，我这次用花椒油替代。干辣椒根据自己的口味，我放了三根）
开火，到油，油热后下葱姜蒜，干辣椒花椒、八角，炒香
中火将鸡翅两面煎黄红烧鸡翅藕丁的做法 步骤4
鸡翅煎黄后转大火下藕丁翻炒，加适量生抽、老抽，翻炒均匀红烧鸡翅藕丁的做法 步骤5
加水，没过鸡翅和藕丁。大火水开后转中火，炖25分钟。红烧鸡翅藕丁的做法 步骤6
汤汁减少一半，转大火，收汁，待汤较浓稠时，加盐、糖调味。炒匀即可出锅。装盘后可以撒上一点葱花，即调味又增加色彩。（着急拍照忘了撒葱花）
热心网友
时间：2023-11-10 06:14
鸡翅 16只
藕 1节
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
葱 三段
姜 三片
蒜 三瓣
干辣椒 花椒 适量
八角 一颗
油 适量
盐 适量
糖 适量
红烧鸡翅藕丁的做法
鸡翅背面划两刀，用料酒、生抽腌30分钟。（我第一次做的时候临时有事，所以鸡翅整整腌了一晚上，但是味道也可以）
藕切丁，准备好葱姜蒜，花椒、干辣椒、八角（家里没有花椒了，我这次用花椒油替代。干辣椒根据自己的口味，我放了三根）
开火，到油，油热后下葱姜蒜，干辣椒花椒、八角，炒香
中火将鸡翅两面煎黄
鸡翅煎黄后转大火下藕丁翻炒，加适量生抽、老抽，翻炒均匀
加水，没过鸡翅和藕丁。大火水开后转中火，炖25分钟。
汤汁减少一半，转大火，收汁，待汤较浓稠时，加盐、糖调味。炒匀即可出锅。装盘后可以撒上一点葱花，即调味又增加色彩。（着急拍照忘了撒葱花）
