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请问麦心粉和高精粉的区别?
发布网友
发布时间:2022-05-11 23:45
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热心网友
时间:2023-10-26 14:20
1,麦心粉主要是灰分少(一般少于0.6%,灰分越多麦粉越黑),等级是市面上买得到最高的,高于特一级的面粉。2,麦心粉主要由小麦中心胚乳制作而来,工艺上不同于普通面粉,添加剂少,故叫麦心粉,不是商业噱头。最后麦心粉和高中低筋没有必然关系。
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