凤尾菇,营养价值高,推荐几种凤尾菇烹制的美味菜肴吧?

发布网友发布时间：2022-05-12 02:47

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热心网友时间：2022-07-01 08:27

凤尾菇在我们这里叫平菇或者蘑菇，有些地方也常把它叫做鸡尾菇，是人们比较常吃的一种菌菇，肉质比较的肥美，具有很高的食用价值，那么凤尾菇有哪些吃法呢？那就跟着我一起来看看凤尾菇的相关做法吧。

一、五香炸平菇

用料：盐5g、平菇500

面糊用料：普通面粉（中筋）80g、玉米淀粉80g、盐2g、鸡蛋黄2个、水150g、花椒粉一丢丢

五香粉根据口味添加

制作步骤 1

平菇洗干净后，撕成大块备用。

平菇不要撕得太小，焯水之后，平菇体积还会缩水。

制作步骤 2

做一锅开水，倒入盐，平菇倒入烫一下，就捞出，不用煮很久。

制作步骤 3

焯水后的平菇放入冷水盆中，捞出用手攥干。如果家里有屉布，可以拿屉布包起来攥水更方便。

制作步骤 4

所有的面糊的原料混合，搅均，拎起来可以形成一条面线就可以了。

制作步骤 5

锅里的油烧热，平菇蘸上面糊下去炸就可以了。炸到金*捞出。吃的时候，还可以根据自己口味再撒一些椒盐。

二、辣椒蘑菇炒蛋

用料：平菇300g、杭椒3根、鸡蛋2个、生抽10ml、盐1g、大葱5g

制作步骤 1

平菇洗净，撕成合适的大小。青椒切小段备用。大葱切成葱花。

制作步骤 2

鸡蛋里放少许盐，打散备用。

制作步骤 3

锅中热油，烧热后倒入鸡蛋，炒散，捞出待用。

制作步骤 4

锅中的底油不要倒，把葱花炒香，下辣椒炒出香味，然后将蘑菇炒软，淋入生抽，根据个人口味加少量盐，最后倒入鸡蛋炒均匀。

　凤尾菇的营养十分丰富，干物质中含蛋白质高达21.2 ％，并含有人体所

　　必需的八种氨基酸，其含量占所有氨基酸总量的35 ％以上。鲜凤尾菇每百克

　　含维生素C 高达33 毫克，有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、

　　尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实，凤尾菇含有的一些生理活性物质，

　　具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用

热心网友时间：2022-07-01 09:45

凤尾菇骨汤，酱炒凤尾菇。肉炒凤尾菇。小吵凤尾菇，油炸凤尾菇。凤尾菇鸡汤。素炒凤尾。菇油爆凤尾菇等等。

热心网友时间：2022-07-01 11:19

我认为凤尾菇好吃的方法就是，把凤尾菇撕成小块，把猪肉切片，起锅烧油放入姜爆香，再放入凤尾菇炒软加适量的水和盐煮开，再放入猪肉和葱末，煮五分钟即可

热心网友时间：2022-07-01 13:11

可以炸凤尾菇，首先，把凤尾菇去根清洗干净手撕成条，水开下锅下入蘑菇，将蘑菇烫软，蘑菇烫软后捞出泡冷水，捞出控干水分，碗中加入一勺玉米淀粉，再加入一勺面粉，打入两个鸡蛋，加适量清水搅拌均匀，加点盐13香，植物油，再次搅拌均匀，蘑菇分批次下入碗中挂糊，油温5成热下入蘑菇开炸，蘑菇炸至定型后捞出，锅中油温升高后，再次下入蘑菇复炸，蘑菇炸至两面金黄就可以捞出，装盘后加入烧烤料就可以了。