台湾脆皮鸡排的做法及用料!急求!

发布网友发布时间：2022-05-12 01:05

共5个回答

热心网友时间：2023-10-31 22:03

小米鸡排关于台湾脆片鸡排的做法和用料在实战中不断提炼，开创腌、裹、炸、售四步标准化流程，所有美食品种制作均实现了配方标准化、工艺流程化、操作简单化，让你轻松经营，自主掌控全局。

更有研制的裹粉、酱料、撒料、腌料、烧烤料等物料全面快捷配送，均为私密等级，只针对代理商公开，并承诺配方的真实性与价值性，为其他品牌和个人所无法模仿与复制。

热心网友时间：2023-10-31 22:04

脆皮鸡排的作法

粉浆得调法：是用满香食品贸易的脆皮鸡排粉先将粉加入水比例约为 1:0.7搅拌均匀呈现浓稠浆状後静置约 5小时发酵发酵完成後再加入水调成可沾裹鸡排浆状即可使用炸法：以夹子夹取鸡排处将鸡排浸入粉浆中沾裹鸡排粉後拉起鸡排离开粉浆并将表面多馀粉浆回流以 180 度油温下锅油炸约3分半钟即可

热心网友时间：2023-10-31 22:04

在我家附近就开了一家“台湾麦面子脆皮鸡排”，味道就是比其他家的赞！不愧是新一代的脆皮鸡排轰轰轰就是买的时候好多人在排队吃到算你有口福，汁多、肉嫩，一口下去外皮脆脆的。
看他家介绍是“台湾麦面子脆皮鸡排”听店家说他都是这家公司里的台湾老师教的手艺，呵呵，看来公司和店家都是很认真的！

热心网友时间：2023-10-31 22:05

我是皇品贵族派出来的，我知道怎么做最正在的鸡排，就是材料的问题。。。

热心网友时间：2023-10-31 22:06

加盟不就好了 ? 最近豪大大要再*开一家店了