大米和白面哪个营养高?
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发布时间：2022-05-12 01:01
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热心网友
时间：2023-10-31 18:04
二：大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。
三：白面里含有蛋白质，淀粉，糊精，纤维素等主要用来食用。功效为补充体能，养胃健脾。
热心网友
时间：2023-10-31 18:04
一：
大米（普通稻米）营养素含量：
热量
(343.00千卡)
维生素B6
(0.20毫克)
蛋白质
(7.70克)
维生素B12
(20.00微克)
脂肪
(0.60克)
泛酸
(0.60毫克)
碳水化合物
(76.80克)
叶酸
(3.80微克)
膳食纤维
(0.60克)
生物素
(220.00微克)
硫胺素
(0.33毫克)
核黄素
(0.08毫克)
尼克酸
(1.50毫克)
维生素C
(8.00毫克)
维生素E
(1.01毫克)
钙
(11.00毫克)
磷
(121.00毫克)
钾
(97.00毫克)
钠
(2.40毫克)
碘
(2.30微克)
镁
(34.00毫克)
铁
(1.10毫克)
锌
(1.45毫克)
硒
(2.50微克)
铜
(0.19毫克)
二：
面粉营养素含量：
热量
(334.00千卡)
蛋白质
(11.20克)
脂肪
(1.50克)
碳水化合物
(71.50克)
膳食纤维
(2.10克)
硫胺素
(0.28毫克)
核黄素
(0.08毫克)
尼克酸
(2.00毫克)
维生素E
(1.80毫克)
钙
(31.00毫克)
磷
(188.00毫克)
钾
(190.00毫克)
钠
(3.10毫克)
碘
(2.90微克)
镁
(50.00毫克)
铁
(3.50毫克)
锌
(1.64毫克)
硒
(5.36微克)
铜
(0.42毫克)
锰
(1.56毫克
比较：
大米营养素种类有24种。
面粉营养素种类仅有19种。
大米在营养素种类方面比较全面。
二者热量相当，但是面粉的蛋白质含量要高出大米很多。
总之，大米和面粉在营养方面各有利弊，因此，二者都是很好的主食。不能说哪个就绝对强过哪个。
谢谢！
