蛋黄沙拉酱怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-12 02:05

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热心网友时间：2023-11-03 01:59

自制蛋黄沙拉酱

主料

蛋黄2个

辅料

糖粉30g 油20g 白醋10g

自制蛋黄沙拉酱的做法步骤

1. 赯粉倒入蛋黄里，用蛋抽打均匀

2. 倒入油，继续打至油和蛋黄完全混合

3. 倒入白醋，继续打至均匀

4. 打好的沙拉酱比较稀点，没关系，放入冰箱冷藏一晩上就会变得很稠的，第二天即可食用

热心网友时间：2023-11-03 02:00

蛋黄 2个
无味色拉油 250克
糖 25克
盐 0.5克
柠檬汁 25克
超好吃的自制蛋黄沙拉酱的做法
1、准备原料，两个蛋黄放入无油无水的容器中，加入糖、盐搅拌均匀，然后加一小勺植物油，电动打蛋器搅打...
2、电动打蛋器搅打的过程中一点一点的加入植物油，蛋黄会和油慢慢乳化变浓稠状，如果你的变希说明乳化失败，油水分离了，只能从新制作。

3、当油还剩三分之一的时侯，蛋黄酱已经很浓稠，这时开适加入少量柠檬汁，然后继续搅打，剩下的油和柠檬汁轮换加入，边加边搅打直到加完为止。完成后可以尝一下味道，喜欢酸点的可以继续加柠檬汁

4、最后就是这样子滴，真的比外面卖的好吃又健康。

热心网友时间：2023-11-03 02:01

主料

蛋黄两只

辅料

色拉油10克糖粉10克
盐1/2小勺醋少许
淡奶油备用
蛋黄沙拉酱的做法步骤

1. 蛋黄用打蛋器一边打一边加色拉油搅打成厚糊状。

2. 然后加入适量的白醋，加了醋以后色拉酱的颜色会变浅。

3. 加入糖粉继续搅拌。

4. 最后加入盐，可以加少许鲜奶油调节一下色拉酱的厚薄。