猪肉除了可以炒肉丝还有哪些好吃的做法?

发布网友发布时间：2022-05-12 06:35

共4个回答

热心网友时间：2024-03-05 03:57

自从知道这个做法，猪肉再也不炒肉丝了，做一碗可以吃一周超香！猪肉是大家比较常吃的一道食材，几乎每天都会吃，大家也都喜欢吃，猪肉的做法很多，不同的部位能做出不同的菜肴来，比如里脊肉，大家都会用来炒肉丝或者肉片，猪蹄可以用来炖汤或者红烧，猪耳可以用来卤，猪排骨可以用来做成红烧排骨、糖醋排骨、排骨汤等，做法更是多种多样，但现在猪肉也不便宜，买一块猪肉好几十块钱，一天就吃完了，所以教大家一个新吃法，做一碗可以吃上一周，一起来看看吧！

这道美食就是杂酱，大家平时在面馆吃面的时候会叫上一碗杂酱面，吃包子的时候会买上几个杂酱包子，看起来杂酱做起来很复杂，其实自己在家里也可以做，而且吃起来也会放心一些，自己买的猪肉也要好一些，做法当然也很简单，首先准备好猪肉，猪肉需要瘦肉和肥肉都有，然后把猪肉清洗干净后，切成小块，然后准备了一些香菇丁，做香菇杂酱，如果不喜欢吃香菇的朋友可以不加香菇。

猪肉准备好后，把肥肉和瘦肉都切成末，由于我用了绞肉机，所以先切成了小块，如果自己切，可以先切成片，再切成丝，最后切成丁后再剁碎，自己切的口感会好一些，绞肉机做的有些肉末大有些肉末细，会影响口感，肉末切好后，把香菇丁放进肉末里一起剁碎，再把姜蒜切末，葱切成葱花，就开始炒肉末了。

锅里放油，再加上一勺猪油，这样炒出来会更香更好吃一些，油烧热后，再往锅里放入切好的姜蒜末和葱花炒香，炒香后放入剁好的猪肉末，然后煸炒，把肥肉里面的油煸炒出来，做出来的杂酱就会更香更好吃，肉末煸炒好后，加入豆瓣酱炒均匀。

再加入两勺甜面酱炒均匀，接下来加入适量的蚝油、生抽、老抽继续炒，炒香后，可以加入适量的水慢炖，如果不喜欢汤汤水水的杂酱，就不用加水，杂酱炒好后自己出锅即可，做出来的杂酱非常好吃。

早上吃面条的时候，舀上一勺杂酱，又香又美味，除了吃面条，还可以做一些酱肉包，每天早上吃几个，又好吃又卫生，一碗杂酱可以吃上一周，你喜欢吃杂酱吗？

做杂酱的时候，猪肉一定要挑选好，一定要挑选到新鲜的猪肉，这样做出来的美食才不会有其它的味道，做杂酱可以挑选三线肉，如果喜欢吃瘦肉的朋友，可以挑选后腿肉，瘦肉多一点，肥肉少一点，可以根据自己的口感来做，味道都非常好吃。

热心网友时间：2024-03-05 03:58

红烧肉，辣炒回锅肉，菠萝咕咾肉，这些都很好吃，最喜欢的就是水煮肉片，做法简单，用鲜辣椒，葱蒜放上豆瓣酱炒锅底，然后把切好的肉片放水煮，熟了之后在最上面垫上干辣椒和花椒，用热油一过。

热心网友时间：2024-03-05 03:58

可以做红烧肉，做回锅肉，熬汤，做干锅，做臊子吃面吃粉之类的，做肉馅，做猪肉丸子，做酥肉，做猪肉混沌等。

热心网友时间：2024-03-05 03:59

推荐梅菜扣肉。准备好梅菜、带皮的五花肉、葱蒜、八角、姜和各种调料。先将五花肉放姜片如果煮熟，捞出再肉皮上扎孔，用老抽上色、晾干，放入锅中油榨，冷却后切成肉片（注意别切断了），将调味汁淋在肉片上，盖上处理好的梅干菜，用碗盖住，放入锅中蒸，之后将碗倒扣在盘中，淋上汤汁。