用无糖的可口可乐做鸡翅,味道会不会很清淡?
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发布时间：2022-05-12 06:32
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时间：2024-02-18 20:35
可乐鸡翅这道菜小朋友非常喜欢吃，鸡翅的做法真的是太多了，可以煎着吃也可以烤着吃，做成可乐鸡翅小朋友更爱吃，本身可乐就是小朋友非常爱喝的一道饮料，而做成鸡翅的话，肉香味浓更加好吃，以前我做可乐鸡翅的时候，总喜欢只放入可乐鸡炖，而今天加入了两样调料之后，做出来的味道更纯粹更正宗，鸡翅更加入味好吃。
做可乐鸡翅这道菜的时候，选择可乐也是非常讲究的，市面上的可乐有两种，一种是含糖的，一种是无糖的，做可乐鸡翅的时候一定要选择含糖的可乐，否则做出来的鸡翅没有拉丝的感觉，会影响最终的口感，说一下这道可乐鸡翅的详细烹饪步骤，喜欢吃的就做来试试吧。
【食材准备】
鸡翅，可乐，八角，桂皮，植物油。
【烹饪步骤】
①鸡翅直接去市场上买新鲜的，回来之后把它放在清水中浸泡上30分钟，这一步能够有效地泡出鸡翅里面的血水和腥水，然后把它拿出来之后再冲洗干净，控干表面的水分备用，炒锅里面加入多一些的清水，然后再把鸡翅放进去焯水，先把水烧至沸腾，然后继续煮上五分钟，焯水的过程中要不断地撇出表水里面的浮沫，取出再冲洗一下，放入盆中备用。
②在炒锅里面倒入植物油，加热到六成热之后先放入八角和桂皮来爆香，这两样调味料是缺一不可的，非常提香开胃，特别好吃，然后再把鸡翅放进去开始煎。
③倒油的时候可以多倒一些，这样能够保证每个鸡翅都能够与油接触，煎到表面颜色深一些发黄的时候就可以了，然后给鸡翅翻面去煎另一面，另一面也煎到*。
④这时就倒入超过鸡翅的可乐，可乐的用量一定要多一些，因为全程就需要去炖制的，不需要加盐，也不用加糖，可乐里面本身是含有糖的，保持中火去炖，先把可乐烧至沸腾，然后继续转到中小火来炖。
⑤一直煮到可乐快要煮完，这时候鸡翅也就已经煮透了，直接把它取出来摆入盘中，冷凉一些就可以吃了，这样一道非常好吃的可乐鸡翅就做好了，闻上去特别香，吃起来软嫩入味又香浓，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
鸡翅本身腥味异味比较重一些，所以在之前一定要先焯水，焯水的时候会有很多的白色浮沫，这时要不断的用锅铲把白色浮沫捞出来倒掉，不要让它在锅里继续煮，否则这样会使得鸡肉本身的腥味更重。
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时间：2024-02-18 20:36
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时间：2024-02-18 20:37
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