刀功怎样才能快速的练得蛮好

发布网友发布时间：2022-05-12 06:05

共5个回答

热心网友时间：2022-07-12 09:25

熟能生巧，所以多动脑、多练习是关键。其他没有捷径。

刀工讲求握刀要稳；下刀要准；用力要匀。
练习不妨先从切片开始，然后再学切丝；
原料最好先用脆一些的原料：如土豆、萝卜等，这样既容易掌握用刀要领，又不容易滑脱切手。
刀工好坏的标准不是一般人认为的越细越薄越好，不论是块、片、条、丁、丝，最主要的是粗细薄厚一定要均匀一致才是好的刀工。

热心网友时间：2022-07-12 09:25

一个字“练”。如果你是做饮食的话，不妨多往厨房跑跑，请教下大厨们，说不定你也会练就一手好刀功哦！

热心网友时间：2022-07-12 09:26

多切土豆.... 先练切片越切要越薄..... 然后在把片切成丝要一样粗说简单，做却要蛮久了买土豆切吧开始宁愿没速度，也要注意安全，注意细节再练熟练。

热心网友时间：2022-07-12 09:26

我的QQ693491241练刀法有分很多种粗刀细刀大刀小刀文刀武刀还有分别门派的方法都有不同...(菜系)所以学到老都学不完...只要专精一项就吃不完....谢谢

热心网友时间：2022-07-12 09:27

这给你参考吧..能切豆腐..在水理切..切的细..不会段..是看看吧