怎样评价葡萄酒的好坏?

发布网友发布时间：2022-05-12 06:00

共5个回答

热心网友时间：2023-07-22 15:54

分辨葡萄酒是一门学问，葡萄酒的品质受到很多因素，比如说产地、原料、和年份等，花高价也不一定买到好葡萄酒，先看酒瓶的瓶身酒标，拿到一瓶酒我们可以先从外包装上初步判断，先看级别、产地、酒庄、年份和装瓶信息，一般等级和品质是成正比的。产地标注越小，品质相对应也越高。一般村级庄葡萄酒高于地区级，地区级葡萄酒品质高于大区级别。再看木塞，一瓶葡萄酒采用整木来做木塞，它应该是有品质的葡萄酒，如果用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的葡萄酒，用细末粘合的软木塞，是用于普通给中档的葡萄酒。

热心网友时间：2023-07-22 15:54

一般专业人士的品鉴选择专业的品酒酒具，倒入专业酒具后把葡萄杯轻举，以白色底为背景，先看色泽再闻其香味，每个人的嗅觉都有自己不同的特点，香味越浓郁越复杂就越优，接下来就是品鉴了，一款好的葡萄酒建议先醒半个小时左右再来品，品时用舌尖感受葡萄酒的酸度，用牙龈和舌头两边感受它的单宁和甜味，用整个口腔感受它的香气，缓缓入喉，要有优柔绵滑之感，口腔各种香气萦绕，酒精度和各种味道都相互平衡的，皆可称为一款好的葡萄酒。

热心网友时间：2023-07-22 15:55

优质葡萄酒澄清、透明、无浑浊和沉淀。优质葡萄酒应有接近原品种果实的真实色泽。白葡萄酒应微黄中带绿或呈禾杆黄及金黄，总体是晶亮冰白，富有光泽，凡呈杂褐色的，说明质量较差。红葡萄酒应呈红色、紫红色或石榴红，经陈酿的红葡萄酒呈宝石红、血虹或暗红，总体上红润晶烁，晶莹剔透。凡液面呈深褐色者，质量较差。

热心网友时间：2023-07-22 15:55

好的葡萄酒色泽一般以宝石红、石榴红为主，如果是颜色带点黄韵或者偏橙色了，就说明已经有点氧化反应了。葡萄酒已经不再是一款好酒了。

热心网友时间：2023-07-22 15:56

葡萄酒的好坏只能通过品尝才能知道，而且由于每个人的口味都不一样，所以好坏的评价非常主观。所谓众口难调。所以只有多喝才能慢慢掌握。