求抗氧化剂

发布网友发布时间：2022-05-12 06:09

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热心网友时间：2023-12-13 20:26

抗氧化剂：是阻止氧气不良影响的物质。
它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。如维生素Ａ、Ｃ、Ｅ、硒、锌、铜和锰等
每天进行各种活动如呼吸、吃饭时就会产生自由基。自由基是引起老化以及各种疾病的主因。抗氧化剂是抑制自由基最有效的物质，透过食用完整的植物性食品来摄取抗氧化剂，能够预防人体器官老化，使免疫系统保持最佳状态来预防疾病。即抗氧化剂是一种能消解自由基的物质。自天然植物中所摄取的抗氧化剂，其效益远大于取自化学的营养补充剂。分类：
1．自由基吸收剂：如酚类抗氧化剂，维生素 E。
2．氧清除剂：如抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。
3．金属离子螯合剂：枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。
常见外源性抗氧化剂有Vc、Ve、硒、OPC、植物类黄酮等；体内自生抗氧化物质谷胱甘肽过氧化歧化酶（GSH-Px）和超氧化岐化酶（SOD）等构*体抗氧化系统。国内外医学界研究统计：衰老程度和体内抗氧化物水平直接相关。基于此，国际上将抗衰老指标由抗氧化代替。