家庭版凉拌苦瓜怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎？
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:09
共1个回答
热心网友
时间：2022-07-12 23:18
凉拌苦瓜的做法
用料
苦瓜 一根
盐 小半勺
生抽 一勺
鸡精 10颗左右（总之很少😂）
醋 一勺
小葱 一根
小红椒 2个（爱吃辣的可以多放点）
大蒜 一瓣
老干妈水豆豉 一勺（个人觉得放入这个真的好好吃）
胡辣椒面 半勺
超级下饭的凉拌苦瓜的做法
准备一个苦瓜，洗干净，苦瓜切成两段
苦瓜对半切开
去掉白色的馕（苦瓜的苦味大多来自这个，所以要去干净）
把处理好的苦瓜切成薄片
放入热水里焯水30秒左右，也可以一分钟左右（在处理苦瓜的时候就可以把水烧好，节约时间）
焯水的苦瓜捞出放入凉水冲洗2至3遍，放入凉水浸泡5分钟左右，捞出放入碗里（冲洗和浸泡都是为了去掉苦味）
把小红椒、小葱、大蒜切好
把小红椒段、葱末、蒜末、盐（小半勺）、鸡精（少少量）、生抽（一勺）、陈醋（半勺）、老干妈水豆豉（一勺）、胡辣椒面（半勺）放入苦瓜里，拌一拌就可以了
超级下饭的不苦的苦瓜来啦
小贴士
不喜欢吃苦瓜的朋友也可以试试哟，真的没那么苦，而且真的很下饭哟
夏天喝粥时，拌一份这个苦瓜真的感觉不要太好哦☺
