东北热面汤汁正确做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:53
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热心网友
时间：2022-06-10 13:02
中文名
热汤面
主要食材
鸡蛋，面条
分类
汤羹，面，汤面
快速
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做法
用料
材料
鸡蛋
面条
香菇
做法
1. 香菇切片 菠菜切段 不切也行
2. 锅里放油 热了以后放香菇 炒一炒 放酱油和盐 然后添水
3. 水开了放鱼豆腐 鱼丸啊 各种丸子什么的都可以
4. 丸子漂起来以后煮面条
东北疙瘩汤
东北疙瘩汤是一道菜品，主料为蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等。
中文名
疙瘩汤
主要食材
番茄，面粉，鸡蛋，肉，青菜，淀粉
分类
东北菜
口味
微酸.咸
快速
导航
营养价值具体做法小贴士
特点
说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等，营养更丰 富、味道更鲜美了。
共10张
美味的东北疙瘩汤
疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、
西红柿为主，既有色彩，增进食欲，又营养丰富、利于消化吸收。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。
