清炒荷兰豆，怎样确定荷兰豆是否炒熟了呢？

发布网友发布时间：2022-04-21 17:52

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热心网友时间：2023-09-14 17:49

不完全熟。荷兰豆吃的时候口感是脆而不硬，外表有点点微黄微黄的，没有出现青草味道的就是熟了的。若是荷兰豆吃的时候口感脆脆的，颜色呈青翠色的，还带有青草味道，就属于还没有熟的，通常荷兰豆要炒上五六分钟左右，全程大火，这样吃起来才是熟了的。炒熟的荷兰豆色相看起来会比较诱人，会带有一点微*，并且吃起来脆而不硬，且口感会比较入味，没有青草的味道。

扩展资料;

选嫩荷兰豆的方法

看外形：比较嫩的荷兰豆呈嫩绿色，豆荚里的豆粒儿是扁扁的；若颜色比较深，豆粒儿很饱满，则说明比较老。

看豆筋：豆筋细细的、凸出来的较嫩；凹进去的较老。新鲜的荷兰豆本身的纤维就因为富含水分而十分爽脆，因此炒熟以后，荷兰豆的口感也是脆的，

听声音：抓起几个荷兰豆，轻轻捏一下，声音脆的比较嫩。