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鲍鱼鳕鱼胶炖汤的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-21 17:54

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2个回答

热心网友 时间:2022-07-10 08:29

用料  

120头干鲍鱼    5只    

鳕鱼胶    2片    

红枣    少许    

枸杞    少许    

鸡    少许    

姜    少许    

鲍鱼鳕鱼胶炖汤的做法  

热心网友 时间:2022-07-10 08:29

食材用料

鲍鱼4个

鳕鱼胶10克

花旗参5克

猪腱肉适量

盐少量

鲍鱼鳕鱼胶汤的做法

1.准备食材。

2.先用盐搓一搓去脏除腥。

3.用牙刷将鲍鱼擦洗一番。

4.刷完洗干净

5.用汤勺切断肉体和贝壳相连的贝柱。

6.一手稳定鲍鱼,一手将汤勺从肉和贝壳间刮进去,把鲍鱼肉分离出来。

7.用小刀将内脏切掉。

8.在鲍鱼的嘴巴上划一刀,取出食胃管。

9.洗干净,用刀在鲍鱼上横竖切花。

10.猪腱肉切块飞水备用。

11.鳕鱼胶泡10分钟。

12.要认真处理鲍鱼壳,一起炖。

13.用刀背敲去寄生物,

14.清洗鲍鱼壳,所有食材准备好。

15.放入炖盅,加入两碗半水,炖好三碗汤。

16.炖汤模式,定时1.5小时。

17.炖好加入少量盐,起锅~
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