鸡蛋清打成泡沫后放着时间久了,可以再打吗

发布网友发布时间：2022-04-21 17:57

共4个回答

热心网友时间：2022-06-11 20:30

鸡蛋清打成泡沫后放着时间久了，可以再打，打鸡蛋清的具体操作步骤如下：

1、取干净无油的空碗，放入3个鸡蛋清。

2、使用打蛋器开始打发蛋清。

3、打发20分钟左右，放入适量的白糖。

4、不停的继续打发。

5、将蛋清打发至可以堆起来就可以了。如下图：

热心网友时间：2022-06-11 20:30

如果是做蛋糕的那种蛋白打发,对之后蛋白结构要求比较高的话最好不要再打了,我遇过这种情况,蛋白打好后接个电话回来看到有些消泡,继续打了一下以为可以补救过来,却越打越消泡.
蛋白一旦打好就要尽快和其他配料搅拌起来,不然消泡后就只能做其他用途了

热心网友时间：2022-06-11 20:31

可以，不停的搅拌即可。

热心网友时间：2022-06-11 20:31

可以的