土豆做的零食有哪些
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发布时间：2022-04-21 17:57
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热心网友
时间：2023-08-25 07:05
原料：
黄油或植物黄油 100克
熟土豆 150克
白糖 250克
鸡蛋 3个
面粉 150克
蛋糕发粉 1小勺
柠檬 1个
绵白糖 100克
柠檬甜酒 1大勺
作法：
1、柠檬挤汁，皮擦成细屑；鸡蛋黄与白分开；土豆煮熟去皮，压成土豆泥；面粉与蛋糕发粉，混拌均匀。
2、黄油加热至软化，加白糖、蛋黄、柠檬汁及柠檬皮屑，搅拌均匀，再加入混合面粉及土豆泥，和成面团。
3、蛋白用力搅打成形，小心地加入面团中（不可用力搅拌）。
4、取长方形烤盒（容积为1.5公升），内面涂油以防粘，装入面团，按平。
5、烤箱预热至170℃，放入烤盒，烤45分钟后取出晾凉。
6、绵白糖和柠檬甜甜酒混合成浆，浇在蛋糕表面上。
特点：
颜色浅黄，质地松酥，醇香甜糯，味美可口。
德式土豆饼：
配 料:豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许
特 色：色黄嫩软、鲜香宜人
操 作:1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金*即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
香炸咸蛋黄土豆泥饼
1、土豆2只，去皮切块，放水煮。盛在大碗里用调羹碾成泥状。
2、取咸蛋黄2只，取土豆泥若干，咸蛋黄一点放入土豆泥中，做成南瓜饼大小状。裹上面糊，再在面包粉里滚一下，下锅开炸。待土豆饼炸成金*.可以加点色拉酱。
火腿土豆泥
材料：土豆泥100克，熟瘦火腿10克。黄油2克。
作法：
1、将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮，去肥肉，切碎。
3、把土豆泥盛入小盘，加火腿末和黄油，搅拌均匀
葡萄干土豆泥
材料：葡萄干、土豆、蜂蜜。
作法：
1、取鸡蛋大小土豆一块煮烂、去皮、研碎。
2、取20多颗质量好的葡萄干，用温水泡软后，剁碎。
3、锅中放适量水，将土豆泥、葡萄干末同煮成糊状，加入适量蜂蜜。
4、吃时上锅蒸5分钟。
热心网友
时间：2023-08-25 07:06
