岩茶算黑乌龙吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 17:57

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热心网友时间：2023-06-30 06:13

岩茶属于乌龙茶(闽北乌龙)的一种，岩茶特指采用武夷山丹霞地貌、沙砾土壤环境茶树的鲜叶为原料，经特种工艺制成的具有岩骨花香的乌龙茶，而岩茶得名于独特的生长环境与岩骨花香特色，但本质上是乌龙茶的一种，其次岩茶根据茶树品种不同，分为大红袍、肉桂、水仙、名丛、奇种等。

岩茶属于乌龙茶类吗

岩茶属于乌龙茶，而乌龙茶又称为青茶。

岩茶是中国十大名茶的一种，像大红袍、肉桂等都归于岩茶的一种，岩茶有着非常独特的口感，闻着清香，喝起来确实先苦后甜，给人一种特别的体验。

如果你经常逛茶市，或者经常购买茶叶与喝茶，那么你可能会听到过岩茶这种茶，相比于其他的十大名茶名茶，它算是一种比较低调的，很多不了解茶的人对它更是了解甚少，甚至是没有听说过。但这也是非常正常的，因为中国的茶叶种类非常多，很多人不认识也是正常的，但是它在茶圈中是非常有名的，因为它的品质是极好的。

之所以被称之为青茶，是因为这种茶叶在制作工艺上，处于半发酵的程度，而且茶性偏温和，适合大多数饮用。而岩茶之所以名为岩茶，与它的生长环境有关，它是一种产自武夷山的茶，因生长在岩壁之中而得名。

经过半发酵处理的岩茶，品质非常好，像我们常说的大红袍和水仙都属于它的一种，说到这里也许有很多人会恍然大悟，原来大红袍、水仙、肉桂这几种是岩茶呀。岩茶通常有着一股“岩韵”，它的茶汤相比于其他茶有着很不一样的地方，因为很多人喝起它感觉到的是一种苦涩的味道，那是因为它带有较多的矿物质缘故，但喝完你就会发现中神奇的现象，那就是回甘，也正是因为这种奇特的感受，让许多人都因此爱上了岩茶的“与众不同”，这种先苦后甜，不仅带来口感上的奇妙体验，还蕴含着深厚的人生哲理，品茶，就像在品人生，让人久久回味，难以忘怀，深深沉迷。

简介

岩茶，山茶科属乔木植物。花腋生，白色，萼片阔卵形至圆形，*，花瓣阔卵形，基部略连合，背面*，有时有短柔毛;蒴果球形;叶长圆形或椭圆形，基部楔形，具锯齿。花期10月至翌年2月，果期翌年10月。
茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称，故有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。

岩茶分布于武夷山茶区，福建省西北部。气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。根据生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分。正岩产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地。产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带为半岩。而崇溪、黄柏溪，靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的茶叶，为洲茶。

较新岩茶而言，陈年岩茶的药理作用更是明显，它不仅有明目安神、保胃暖胃、消食减肥、活血通络、消除胀气等功效，还有防治动脉粥样硬化、降血脂、降血压、降血糖、抗癌、防癌、防辐射等多种药效。明崇祯进士周亮工在《闽茶曲》写道：“雨前虽好但嫌新，火气难除莫近唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”，便是对陈年岩茶的描述。
2002年，武夷岩茶被列入国家地理标志保护产品。

产地生境

武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，面积70平方公里，有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。地质属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。行成了“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。根据生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分。正岩品质最著名。产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，称“三坑两涧”品质香高味醇。半岩茶又称小岩茶。产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带，略逊于正岩。而崇溪、黄柏溪，靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的茶叶，为洲茶。武夷岩茶的产地就是在这里，也是这里的特殊环境和气候使武夷岩茶有着独特的口味。饮茶之时，不忘武夷岩茶之美。