灌肠晾外面招苍蝇怎么办

发布网友发布时间：2022-04-21 17:57

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热心网友时间：2023-10-01 20:57

可以在市场上购买一个小的蚊帐，然后将灌香肠放入其中晾干，以免苍蝇进入，将灌香肠挂在相对较高的地方，那里风比较大，苍蝇不容易飞起来，点燃旁边的蚊香，或喷一些驱蚊剂。

灌的香肠首先要将其放在阴凉通风的地方晾干到不滴水，表面明显干燥后，再拿到阳光下晾晒，但不可以放在烈日下暴晒，以免香肠出油过多而影响风味，而且随着温度的升高，直接晒太阳，还会导致香肠腐坏变质，建议家里有院子或阳台的话，直接挂在通风良好的背阴处自然风干为佳。

灌香肠注意事项

冬季晾晒香肠一般7-10天左右就可以，晾制的目的是起到肉馅为肠衣上色的作用，使香肠烤制后的颜色呈深红，提高味道。

晾制条件：常温环境下40-60分钟，烘烤机有吹风功能的为20-30分钟。烘烤温度80度，时间120分钟。密封不好的设备烘烤时间可适当放大。要是天气晴好，只需要晾晒三四天，再在通风处晾挂十天半月，就香味浓浓了，香肠一般来说，一个星期就可以开食用了的。不管怎么说晒香肠还是少滴油的好。