炒锅怎样弄才不会粘锅

发布网友发布时间：2022-05-10 18:33

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热心网友时间：2023-10-22 01:13

生铁无涂层的是没办法不沾的物理不沾的话气垫的是不用处理的普通的话使用前用下油烧下

热心网友时间：2023-10-22 01:13

亲，你是用铁锅还是不锈钢炒锅呢？
用以上两款锅要注意用两种方法：第一，煎炸东西用热锅热油法。空锅中小火加盖预热1-2分钟；然后转小火加油，油热到有一条条细纹出来，放要煎炸的东西进去，等煎的动心不粘底了，就可以来回翻动，转中火。只有就不会粘锅。第二，炒青菜或者有淀粉的东西，用冷锅冷油法就可以了。另外，不锈钢炒锅、煎锅达到不粘还有一个比较重要的因素，就是锅的材质，粘锅的主要因素是锅子受热不均匀。如果锅够厚实的，它吸收到的热量就可以均匀传到食物里而不粘锅。推荐使用家能的5层钢炒锅和304不锈钢煎锅，这两款的材质都是厚实，而且采用304不锈钢，致密性比较好的，掌握以上方法的，绝对不会粘锅的。