果糖,葡萄糖,蔗糖,棉子糖中哪些糖不甩还原糖
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发布时间：2022-05-10 18:26
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时间：2023-10-21 17:03
果糖和葡萄糖是有还原性的单糖，因为它们的酮基不断地变成醛基，有还原性。
蔗糖是二糖（双糖），非还原糖。
棉子糖是蔗糖的衍生物，是一种三糖，没有还原性，因为它的结构是在蔗糖中葡萄糖C-6位羟基上以α-1,6连接有一个半乳糖，所以不具有还原性
第三个和第四个不是还原糖。
