芋泥奶酪蛋糕的制作流程是什么样的?有什么需要注意的地方?

发布网友发布时间：2022-05-10 18:28

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热心网友时间：2023-10-04 09:05

芋泥奶酪蛋糕，吃起来奶香浓郁，细腻绵密，口感极佳，那么我们在家该如何制作这道可口的糕点呢？小编下面就把具*作流程分享给大家。

制作芋泥奶酪蛋糕，做好蛋糕胚很重要

其实，在家里做这样的蛋糕，都是需要去烤上一块蛋糕胚的，我们准备低筋面粉，然后将三到五个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，我们把它们分盆子装，而且盆子一定都要是无油无水的，用打蛋器将蛋黄打发，只要保证打散就可以了，另外蛋清要分三到四次打发，淋上适量白醋，去掉蛋清的腥味，再倒入适量白糖，将蛋清多打一会儿，打发到挂钩，然后我们在打发的蛋黄盆里加上一些过筛的高筋面粉，一边筛一边用铲子将其搅拌均匀，接着，我们把蛋清倒入分三次倒入蛋黄盆中，用塑料小铲子将它们搅拌均匀，我们把拌好的面糊倒入烤盘中，稍微震去里面的空气，这里需要注意的是，蛋糕要烤的薄一些，这样就能给芋泥奶酪蛋糕分层次了，中火一百七十度，烘烤二十分钟。我们将烤好的蛋糕胚，切成大小适合的长方形或是圆形蛋糕块，放在一边备用。

制作芋泥奶酪蛋糕，有很多需要注意的事项

接着，我们需要准备芋泥和奶酪了，我们将芋头去皮切块上锅蒸到软烂，将芋泥用勺子按成芋泥，加上适量的浅紫色食用色素，以及两勺白糖，少量牛奶，用打蛋器打发出漩涡状。再来准备奶酪，盆里放适量的融化黄油液，在趁热放入三到五片芝士片，倒入适量牛奶，再放入一些淡奶油，打发到挂钩即可。我们准备一个长盒子，放入一片蛋糕胚，在用勺子舀出几勺芋泥铺满蛋糕胚，再舀上几勺奶酪铺满，这样反复操作几次，直到盒子被填满，这样芋泥奶酪蛋糕就做好了，这里需要注意的是，我们可以用剩余的芋泥或是奶酪给蛋糕做一个淋面，再点缀一些水果粒或是杏仁碎，这样吃起来口感更好。

芋泥奶酪蛋糕，吃起来不仅有浓浓的奶香味，还有香醇的芋泥味，平常追剧来上一块，用勺子舀上一勺放在嘴里，满满的香甜味道。

热心网友时间：2023-10-04 09:06

准备4颗全蛋与砂糖一起打至湿性打发即可

分次加入过筛低粉搅拌均匀

依序加入鲜奶分次加入喔慢慢搅拌均匀后再倒入奶油一样分次慢慢搅拌均匀(奶油要先融化成液状)烤箱预热15分钟

准备蛋糕模型将蛋糕湖倒入模型中8分满~上下火180度考40分后拿出后带凉备用

芋头切块放入电锅中蒸熟后趁热加入细砂糖压成泥拌匀待凉后加入奶油乳酪及鲜奶油搅拌均匀就是好吃的内馅

蛋糕取出后切成适合大小对切成两半~抹上芋泥奶酪馅再合起就是好吃的芋泥奶酪蛋糕

热心网友时间：2023-10-04 09:06

准备4个鸡蛋和砂糖一起打至湿性打发即可，分次加入过筛低粉搅拌均匀，依序加入鲜奶分次加入慢慢搅拌均匀后再倒入奶油一样分次慢慢搅拌均匀，烤箱预热15分钟。准备蛋糕模型，芋头切块放锅里蒸熟后加入细砂糖压成泥，注意要凉后加入奶油及奶油搅拌。注意奶油要先融化成液状。

热心网友时间：2023-10-04 09:07

将鸡蛋，砂糖搅拌均匀，将面粉过筛，放入，再次进行搅拌，可以加入一些鲜奶继续搅拌，加入奶油，需要分批次倒入，搅拌均匀，倒入固定的模具当中，进行烘烤，一定要注意食材的选择，面粉最好选择低粉。

热心网友时间：2023-10-04 09:08

准备好蛋糕胚后，准备好芋泥和奶酪，然后准备装蛋糕的盒子放入蛋糕胚，然后加入奶酪芋泥重复几次就可以了；蛋糕胚需要用低筋面粉，芋泥要选择紫薯，而且制作的时候还要添加一些紫色的可食用色素。