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请问,人参怎么贮存才好。

发布网友 发布时间:2022-05-10 16:18

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热心网友 时间:2023-09-26 06:40

人参不宜进冰箱

冬令补品人参该怎么贮存?有人爱把人参放进冰箱,其实这是不妥当的。因为人参的主要成分为皂苷、挥发油、人参酸、维生素B1、B2以及糖分和酶等,而冰箱内温度大,干燥的人参从冰箱中取出时,参体先是僵硬的,接触常温后,参体解冻,吸附空气中的水分而变软,发酵生热,极易生虫、发霉。白参和糖参还会有泛糖等现象发生,再说塑料袋有一定的渗透性,将人参用塑料袋封装放入冰箱,时间长了也不保险。

人参类药材的正确贮存方法是:用塑料袋或纸包好,放入盛有石灰的箱(缸)内,口盖严或喷以1%60度白酒后封箱(缸)。这样保存的人参,参体干燥,质地坚实,煎汤时可保持汁清郁香、也易研粉。

参考资料:百度知道

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