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甘蔗,马铃薯,韭菜,西红柿,西瓜可以用来检测还原糖吗

发布网友 发布时间:2022-05-10 11:44

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热心网友 时间:2023-10-09 01:44

不可以吧...甘蔗主要含蔗糖,不含半缩醛羟基,没有还原性
马铃薯中的糖类主要是淀粉,也没有还原性
西红柿,西瓜汁里虽然有还原性糖,但因为它们都是红色的,恰好反应结果生成的沉淀也是砖红色,会影响实验结果,所以一般也不用
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