买回来的生肉不洗,直接下锅,这样行吗?

发布网友发布时间：2022-05-10 08:47

共5个回答

热心网友时间：2023-11-25 01:21

一定要洗的。

洗肉要用冷水。特别是现在，天气越来越凉，怕冷的人喜欢用热乎乎的水洗肉。有些人觉得肉容易沾上脏东西，为了能加强去污，还拿热水泡上一会儿再洗。其实不管是冷冻肉解冻，还是刚买回来的鲜肉要清洗，都不能用温水特别是热水。因为用温水甚至热水洗肉，会加速肉中蛋白质和B族维生素的流失，一些氨基酸也会随之损失。一方面，用热水处理过的肉很容易变质、*。另一方面，肉的口感也会受到影响，做出来就不会肉香四溢了。

特别值得提醒的是，如果买现成的肉馅。这样的肉馅要不要洗呢？最好不要。肉馅一般是用来炒肉臊或者捏丸子，洗过之后不仅不香、营养流失，还会变得松散而做不成丸子了。如果要吃肉馅，最好自己买回来，先洗后剁。或者监督商家先洗后剁。

热心网友时间：2023-11-25 01:21

水洗不掉细菌虫卵的只能洗洗表面的赃物比如血渍淤血类的赃物还有放肉的案板上或放肉的盒子里时间长了有粉尘这些会粘在肉上的最好买回来用温水洗洗卫生些

热心网友时间：2023-11-25 01:22

一定要洗过再下锅，否则不卫生，而且最好是拿清水泡一泡，能去除血水。卖肉人的手，割肉的刀，放肉的板，这些东西都沾过生肉，如果不洗，卫生情况可想而知啊。

热心网友时间：2023-11-25 01:22

生牛羊肉用冷水冲洗；洗净土等，直接下锅。
生猪肉不但洗，而且要用沸水冒一会儿，然后温热水冲净，最后下锅，

热心网友时间：2023-11-25 01:23

现在一是人太在意自己的身体了，二是现在环境污染所造成的细菌种类太多了，三是买不到放心的肉了。所以还是要洗完后煮沸。
我记得看过一个中国拍的电影，忘了叫什么名字了，是描写少年犯的，里面就有一个大个吃生肉。不过那是二十多年前的电影了！