砂锅豆腐的做法,沙锅豆腐怎么做

发布网友发布时间：2022-05-10 14:07

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热心网友时间：2022-07-01 07:43

主料

豆腐250克、粉丝1份、腐竹1根、生菜100克

辅料
豆油10克、水适量、青蒜适量、盐3克、白胡椒粉1g、葱适量、红辣椒适量、姜适量、香油一勺、蚝油一勺、味精1g
砂锅豆腐的做法
1.粉丝和腐竹提前泡好（五分钟），白菜和豆腐洗好切块，葱、姜、辣椒切碎备用。

2.砂锅内加水，放入豆油、青蒜、葱花、辣椒、姜、蚝油、酱油、盐，等烧开。

3.将豆腐，粉丝，腐竹依此放入锅中，煮10分钟左右。

4.放入生菜，3分钟后放入味精、胡椒粉和香油调味，即可出锅

5.可根据口味放喜欢的青菜

烹饪技巧
如果放白菜和豆腐一起放入锅内即可。

热心网友时间：2022-07-01 09:01

砂锅豆腐简单一点！

热心网友时间：2022-07-01 10:35

食材明细
肉末50g
水豆腐1块
豆瓣酱1勺
蒜米1颗
姜5g
干辣椒5个
花椒10颗
葱花适量
麻辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度
砂锅豆腐的做法步骤

1
备好图中材料（水豆腐，切2X2大小）

2
肉末加入姜，油，蚝油搅拌均匀。

3
锅内下油，油温后放入搅拌好的肉末，炒至变色，即可盛出。

4
锅内再下油，放入蒜米爆香，加入豆瓣酱，炒出红油。

5
再放入干椒段和花椒，炒出香味

6
倒入肉沫和适量水翻炒。

7
放入豆腐及水，调味大火烧开

8
盛入砂锅中，小火焖10分钟

9
勾芡后，撒上葱花即可

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成品图

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成品图
使用的厨具：砂锅、炒锅