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凉皮机做凉皮时,面浆浓度多少
发布网友
发布时间:2022-05-10 15:12
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热心网友
时间:2023-10-13 01:35
10斤加35℃温水5斤和成面团,静止保温醒发30分钟。2.将面团放入常温水中揉洗出面筋,面浆低温沉淀5-8小时。3.去掉面浆上部清水,搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为17-18波美度,再加入8-10克筋力源
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