焖牛肉怎么做好吃,萝卜焖牛肉的家常做法
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发布时间：2022-05-10 15:10
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热心网友
时间：2023-10-12 23:38
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主料：白萝卜约500克，牛肉约180克，姜2片，葱2条，生粉2茶匙。
腌料：盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水2汤匙，油1汤匙。
芡味料：上汤1杯，糖、盐各1/4茶匙，麻油、胡椒粉各适量。
美食做法
1、萝卜去皮，切成角形；牛肉切薄片，用腌料腌20分钟。
2、烧热1汤匙油，爆香姜片后放入萝卜略炒，将芡味料放入煮滚，加盖，用慢火将萝卜煮约20分钟。
3、牛肉片泡油沥干，放入萝卜内煮约1分钟，放入葱段搅匀。
做法二
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材料：
牛肉：600克
红萝卜：4根
杏鲍菇：1个
嫩蒜苗：3根
迷迭香：2小枝
洋葱：半个
蒜：5瓣
蒜苗：2根
干辣椒：1小把
香叶：2片
红糖：1小勺
红椒：3根
现磨黑胡椒：适量
高度白酒：1勺
1、牛肉切块，加入适量的盐、白酒、现磨黑胡椒，抓均匀，腌半个小时。蒜和洋葱切片，红萝卜和杏鲍菇切滚刀，蒜苗切段;
2、锅中放油，加入蒜片、干辣椒、洋葱片，炒香;
3、放入牛肉、香叶、迷迭香、香叶、现磨黑胡椒，炒均匀;
4、再加入红糖，继续炒几分钟;
5、加入清水，没过牛肉，盖上锅盖，大火烧开后转小火;
6、烧1个半小时后加入红萝卜，继续小火10分钟;
7、加入杏鲍菇，继续小火20分钟;
8、最后加入蒜苗段，撒适量盐，就可以出锅了。[1]
热心网友
时间：2023-10-12 23:38
食材用料
牛肉半斤相克食物
白萝卜1个相克食物
红椒1个
大葱l根相克食物
姜少许相克食物
八角少许
桂皮少许
大蒜少许相克食物
油少许
料酒少许
盐少许
蚝油少许
萝卜焖牛肉的做法
1.红椒切菱形，大蒜剥皮。
2.大葱斜切段，生姜切片。
3.牛肉切块焯水后，放姜、蒜、料酒、老抽、蚝油，加水没过肉块，大火烧开转小火焖二十分钟。
4.萝卜切块。
5.萝卜放入牛肉，加少许盐一起煮至入味。
6.待煮至汤汁少许时，放入大葱、红椒翻炒片刻即可。
7.装盘。
