一个人一年吃多少斤大米

发布网友发布时间：2022-05-10 15:02

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热心网友时间：2023-05-19 10:04

一个人一年吃240斤左右大米。南方人一日三餐的主食是大米，人的一天三顿饭不仅仅是为了填饱肚子，主要还是保证从食物中摄取能量，维持每天人类的正常活动。一天吃多少大米是因人而异的，因为身高、体型和工作量不同，需要的热量也不同。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白。
其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。