做的骨头汤很腥,如何去腥味

发布网友发布时间：2022-05-10 15:08

共2个回答

热心网友时间：2023-10-12 22:18

首先骨头泡在清水里2个小时使它的血水被泡出，然后洗干净入开水锅中焯水捞出，从新开锅水，放入骨头，料酒，花椒，大料，小茴香，葱段，大块姜，少量桂皮，香叶，熬制1.5个小时就可以了，喝汤时可以加些胡椒粉，香菜。

热心网友时间：2023-10-12 22:18

限用凉水泡去除血水，然后用水焯，炒的时候倒点料酒可以去腥味，住的时候可以加点绿豆。
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