猪杂粥的做法大全 猪杂粥怎么做好吃
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发布时间：2022-05-10 15:37
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热心网友
时间：2023-02-07 04:12
猪杂粥的做法
原料：
主料：粳米100克、猪脾300克、猪肚150克。
调料：大葱12克、姜5克、盐3克、味精2克、料酒10克。
步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净；
3. 葱姜洗净分别切段、片备用；
4. 取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；
5. 再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片；
6. 锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成；
7. 把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可盛起食用。
猪脾的功效主要有以下几种:
1.提高身体的免疫力，治疗肿 瘤等疑 难 杂症，营养价值比较高。
2.猪脾中含有丰富的蛋白酶，可以水 解 身体中的蛋白质，适合消化不良的人群。
3.可以减轻白细胞的减少，可以提升血小板，对于骨 髓有一定的保护作用。
4.猪脾中含有大量的维生素和叶酸，可以刺激 造 血功能，保护肝脏，具有一定的滋补强 壮 功效。
热心网友
时间：2023-02-07 05:30
及第粥的由来及做法
人们为什么把猪肉、猪肝、猪粉肠滚制的粥称为及第粥呢？其中有段古：话 说清代末期，广州有个肉贩上街叫卖，天天经过一间私塾，塾师是他的老 主顾。肉贩是个文盲，但为了方便记帐，请塾师教他认识了"猪肉、猪肝、 猪粉肠"几个字。 有一年科场开考，好事者怂恿肉贩去应试，说功名全靠祖宗积德。肉贩信以为真，在卷上只写了"猪肉、猪肝、猪粉肠"七个字。 岂料主考正是当年的塾师，塾师有意让肉贩欢喜一场，自已另写一篇替代 。结果肉账高中。 塾师主考完毕，恐肉贩下次再来混账，便交代同僚如下：“科发现卷上有写"猪肉、猪肝、猪粉肠"的，应把卷取消”。岂料第二科开考 ，肉贩又来应试，写了七字后便即交卷。主考看后啼笑皆非，但想到前科主考早有交代，莫不是暗示要多多关照，不若做个人情，代写一篇让肉贩再高中。 京度期近，肉贩想借此浏览没途风光，于是又整好行装，上京赴考。不料到京时；已停止进场，肉贩呆立门外，形如木鸡。刚巧王爷经过 ，遗下灯笼一个，肉贩捡起灯笼，进入场院内，并把灯架在座位旁边，卷上写了七个字后便交卷。主考见卷。目瞠口呆，但一想到那灯笼是王府之 物，事出有故，只得代写一篇，又让肉贩高中。 后来，有人问，你三次及第靠什么？肉贩说："猪肉、猪肝、猪粉肠"。
原料：
猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克、大米适量、油条1根
辅料：
姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许
做法：
1、猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。
2、取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。
3、大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。
猪杂粥的家常做法
1、食材：廋肉200克，猪肝200克，粉肠150克，菜心300克，盐10克，姜10克，酱油20克。2、把米洗好放进高压锅不要盖盖子煮，味道会更好。3、瘦肉切片，放20克酱油，10克盐，一点花生油腌制，再放点姜，腌制20分钟。4、粉肠，猪肝切好备用。5、菜心切小段。6、粥好了后依次倒入瘦肉，粉肠和猪肝...
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
正宗顺德猪杂粥的做法 教你正宗顺德猪杂粥的做法
1、材料：大米150克，猪腰75克，猪肝75克，猪粉肠75克，猪瘦肉75克，猪心60克，猪肚75克，生姜少许，香菜1棵，食用油5克，料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐3小匙，白糖1/2小匙。2、大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝，香菜洗净切末;3、猪粉肠、猪肚用开水氽烫后放入锅内煮1小时后切开，备用;4...
猪杂煮稀饭怎么做好吃?
加入猪杂：当稀饭煮到米粒开始烂开，粥汤变得浓稠时，加入处理好的猪杂，继续小火煮制。调味：在猪杂煮至熟透后，加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、胡椒粉进行调味。根据个人口味，可以适量添加酱油调色。加入调料：撒上姜片、葱花增加香气，如果喜欢，也可以加入香菜增加风味。出锅前滴入几滴香油，增...
猪杂粥怎么做又简单又好吃
做法步骤:1. 将大米洗净后泡在清水中，浸泡30分钟，让米饭更加软糯。2. 把猪杂洗净，切成小块备用。3. 锅中加入适量的水，放入猪杂和姜片，大火煮沸后转小火煮约15分钟，将杂质煮出。4. 将浸泡好的大米加入锅中，继续煮沸，然后改成小火煮至粥变稠，猪杂煮熟。5. 最后加入适量的盐调味即可。6...
猪杂粥的做法 猪杂粥怎么做
1、原料：猪肝100克、猪腰1个（约150克）、猪肉100克、大米一杯。2、辅料：盐4克、油5克、生抽2克、姜一块、料酒适量、香油少许、小香葱5根、胡椒粉少许。3、猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。4、用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油...
猪杂粥的做法大全猪杂粥怎么做好吃
1. 准备猪杂粥所需的主料和调料，主料包括粳米、猪脾和猪肚，调料有大葱、姜、盐、味精和料酒。2. 将粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干水分备用。3. 用淡盐水搓洗猪脾和猪肚，彻底清洗干净。4. 准备葱姜，分别切段和片备用。5. 将猪脾、猪肚放入锅中，加入足量冷水，再加入葱段、姜片和料酒，先...
猪杂粥做法
猪杂粥的做法：食材：大米80克，猪粉肠（熟）150克，猪肝100克，生菜适量，水1.5升。辅料：冬菜一勺，鱼露两勺，胡椒粉适量。1、米淘洗好后，冷水下锅，大火煮开至米开花。2、粥煮到这样的状态即可。3、猪杂，这里下的是猪粉肠加汤 4、还有猪肝哈，不喜欢猪杂味道的小伙伴可以换成猪肉海鲜牛肉...
猪杂粥做法图解 猪杂粥怎样做好吃
1、准备好粥料：把切好的腰花放入调味碗中，加入两汤匙的白醋，再加入两碗清水，浸泡15分钟，袪除腰花的异味后，再沥干水分，加入胡椒粉、盐、白糖、鸡精和淀粉轻轻抓匀。瘦肉片用盐、白糖、鸡精抓匀后，再加入淀粉腌制好。2、将老火白粥大火煮开。3、改中火将粥煮至浓稠，并用小匙将浮在粥面的...
猪杂粥的做法
1. 预处理食材：首先，将大米在清水中浸泡10分钟，然后洗净。同时，将猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚等杂肉备好。2. 煮制猪杂：取一干净的锅，加入适量的水，将备好的猪杂（粉肠、猪肚等）放入锅中煮制。煮制时间大约一个小时，以去除杂质和腥味。之后，将煮好的猪杂捞出，沥干水分。3. 切割猪杂...
猪杂粥的做法是什么?
1. 准备好制作猪杂粥所需的主料和辅料。2. 对瘦肉片和腰花进行腌制，分别加入适量的盐、白糖和鸡精，以及淀粉抓匀。特别地，将腰花用白醋、清水浸泡15分钟以去除异味，然后沥干水分并加入胡椒粉。3. 将老火白粥煮至大火沸腾，然后转中火煮至粥浓稠，撇除浮在粥面的白沫。4. 加入姜丝到粥中，拌匀...
