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水煮猪杂怎么做?

发布网友 发布时间:2022-05-10 15:37

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热心网友 时间:2023-10-14 00:05

食材准备

原材料:猪粉肠200克,猪肝150克,辣椒酱25克,野山椒10克,辣椒粉,辣椒油10克,姜3克,葱1根

调味料:盐5克,味精3克

制作步骤

1、鲜猪杂洗净均改刀切片;

2、再将猪杂用调味料腌8-10分钟;

猪肠

3、再将猪杂过油,用辣椒酱,野山椒,辣椒粉,调入高汤入味,加入猪杂煮入味,起锅装盘即可。

注意事项

要将肝的筋膜除去,否则不易嚼烂,消化。

烹饪时不宜炒得太嫩,否则有毒物质就会残留在其中,可能诱发癌症,白血病。因此烹饪前一定要将猪肝在清水中浸泡30分钟以上,以除去毒素。

热心网友 时间:2023-10-14 00:05

1. 辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固

辣椒

醇;

2. 辣椒含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;

3. 吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量;

4. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;

5. 辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用;这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。[2] 

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