俩样面咋蒸花样馒头
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发布时间：2022-05-10 11:03
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热心网友
时间：2023-10-08 15:05
昨天中午孩子放学回来说，有个同学带的早餐馒头特别好看，她也想吃，有啥难的，说做就做，送完孩子去学我就开始准备了发面开始做馒头了。现在就把蒸各种花样的馒头的方法分享给大家。
想要做出花样的馒头，首先是要把面发酵好。给大家分享下小编发酵面粉的经验，因为小编家里现在气温比较低，所以我是用温水和面的，在适量的面粉中加入3克的酵母，慢慢的加入温水，搅拌成絮状，然后揉搓光滑，盖上保鲜膜座在温水盆中，等了两个半小时之后面才发酵好，这时的面团是之前的两倍大了。我们就可以开始做各种形状的馒头了。
小编还添加了另外两种常见的食物，发酵除了南瓜色喝紫薯色的面团，方便制作花样馒头，比把面多了一个步奏就是先把洗漱和南瓜洗净，去皮，切成小块，上锅蒸，蒸熟之后用调羹碾碎了加入了少许糖味道会更调，因为孩子喜欢吃甜馒头，然后加入面粉和少许酵母，发酵的方法是一样的。
现在小编就开始做馒头的花样了。首先是玫瑰馒头，玫瑰馒头就是把发酵好的紫薯面团，排下气 ，揉搓光滑，搓成细长条，分成小剂子，擀成饺子皮大小，然后三个稍微错开一点叠在一起，从一边开始卷起，卷好之后从中间切开，一下就做好两个玫瑰形状的馒头了。小编还整理了一下花瓣。照着这个方法做了小编做了好多个。等会和其他的馒头一起放锅里蒸。同样的方法我也在做了其他颜色的玫瑰花，和双色玫瑰花。
小猪馒头，做法是把白面排气揉搓光滑，搓成长条状，分成剂子，揉搓成圆形，在上边加上用那瓜色做成的耳朵鼻子，再用两颗绿豆做成小眼睛，好看的小猪馒头就做好啦。同样的方法，我也做了几只小黄猪和小粉猪。
三色开花小馒头，做法就是三色面团排气揉搓光滑，分成剂子，分别擀成圆片，根据两种颜色圆片大小的不等，重叠起来，大的放在下边，另外一种颜色揉搓成小圆球放在中间，接着像包包子一样包起来，包好之后稍微揉下，揉成圆形，包子的收口朝下，在正面的顶上，用刀划个十字。根据三种颜色面皮的原片形状的不同，做出来的颜色也不用。
火腿肠馒头，做法就是三色面团排气揉搓光滑，搓成细长条，分成段，单色火腿肠馒头就是吧搓好的细长条缠绕在火腿肠上，但是小编是把火腿肠切开一分为二了。双色的和三色的火腿肠馒头，就在在单色的人基础上，先把搓成长条的稍微压平一点，搓的细一点，双色和三色的重叠在一起再缠绕在火腿肠上就可以了。
做好的花样馒头放在蒸锅中，蒸上30分钟就好了。
热心网友
时间：2023-10-08 15:05
